Thử nghiệm vật liệu tiếp xúc thực phẩm (Food contact material)

Vật liệu tiếp xúc với thực phẩm (food contact material), bao gồm cả vật liệu đóng gói thực phẩm và bất kỳ vật liệu và sản phẩm nào khác (ví dụ: máy pha cà phê, một số máy chế biến thực phẩm) dự kiến sẽ tiếp xúc với thực phẩm trong các điều kiện sử dụng bình thường và có thể dự đoán trước.

Các sản phẩm tiếp xúc với thực phẩm：

• Bất kỳ vật liệu nào có thể tiếp xúc gần với thực phẩm
• Bao bì đóng gói thực phẩm (Food Packaging)
• Bộ đồ ăn, đồ dùng nhà bếp (Tableware, Kitchenware)
• Máy chế biến thực phẩm (Food Processing Machines)
• Thiết bị nhà bếp điện tử (Electrical Kitchen Appliances),…

Vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Ví dụ:

• Plastics 
• Bao bì giấy và bìa (Paper and board packaging) 
• Bao bì kim loại và hợp kim (Metals and alloys packaging) 
• Thủy tinh và gốm sứ (Glass and ceramics) 
• Chất liệu gỗ (Wooden materials) 
• Mực in (Printing inks)
• Chất màu và thuốc nhuộm (Pigments and dyes)

• Lớp phủ bề mặt (Surface coatings)
• Cao su (Rubber materials)

Những rủi ro tiềm ẩn liên quan đến vật liệu tiếp xúc thực phẩm

Trong quá trình sử dụng vật liêu tiếp xúc thực phẩm có thể gây ra các phản ứng độc hại, thôi nhiễm vào thực phẩm do nhiệt độ, thức ăn hay quá trình bảo quản chưa đúng chuẩn gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng. Các nhà sản xuất, nhà nhập khẩu, các nhãn hàng cần phải đảm bảo rằng bất kỳ vật liệu tiếp xúc chứa đựng thực phẩm sẽ không gây nguy hiểm cho sức khỏe con người, không bất kỳ thay đổi không chấp nhận được trong thành phần của thực phẩm hoặc gây ra bất kỳ sự suy giảm các đặc tính cảm quan của thực phẩm.

Vì sao phải thử nghiệm vật liệu tiếp xúc thực phẩm

Thử nghiệm vật liệu tiếp xúc với thực phẩm được thực hiện để đảm bảo rằng các chất ô nhiễm hóa học có trong vật liệu đóng gói thực phẩm không bị rò rỉ từ vật liệu tiếp xúc vào thực phẩm. Việc kiểm tra chất lượng đối với vật liệu tiếp xúc thực phẩm là bắt buộc đối với các nhà sản xuất.

Các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về kiểm nghiệm bao bì thực phẩm

Hiện nay, hệ thống văn bản pháp luật tại Việt Nam cũng như các quốc gia khác trên thế giới đã có quy định rất cụ thể về chất lượng các sản phẩm bao bì nhựa tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Tùy vào nguyên liệu khác nhau sẽ có quy chuẩn kĩ thuật quốc gia khác nhau để đánh giá kiểm nghiệm bao bì thực phẩm.

Một số Quy định trong nước:

1. QCVN 12-1:2011/BYT: an toàn vệ sinh bao bì dụng cụ bằng nhựa tổng hợp ...
2. QCVN 12-2:2011/BYT: vệ sinh an toàn bao bì dụng cụ bằng cao su
3. QCVN 12-3:2011/BYT: vệ sinh an toàn bao bì dụng cụ bằng kim loại
4. QCVN 12-4-2015-BYT : vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm, sứ và tráng men tiếp xúc trực tiếp thực phẩm ...

Một số Quy định tại các quốc gia khác trên thế giới:

1. Regulation (EC) No 1935/2004 (Tiêu chuẩn xuất khẩu sang Châu Âu)
2. Regulation (EU) No 10/2011 on plastic materials and articles intended to come into contact with food (Tiêu chuẩn xuất khẩu sang Châu Âu)
3. GB 4806.1-2016 (General Safety Requirements for food contact materials and articles) (Tiêu chuẩn tại thị trường Trung Quốc)
4. U.S. Food and Drug Administration (FDA) 21 CFR (Tiêu chuẩn xuất khẩu sang Mỹ)
5. Germany LFGB Food and Feed Law § 30, 31 (Tiêu chuẩn xuất khẩu sang Đức)
6. French DGCCRF and French Decree (Tiêu chuẩn xuất khẩu sang Pháp)

Tại sao chọn BACL Việt Nam để thử nghiệm vật liệu tiếp xúc thực phẩm?

         BACL có trụ sở chính tại Thung lũng Silicon, Hoa Kỳ. Là tổ chức kiểm tra và chứng nhận quốc tế chuyên nghiệp của bên thứ ba. Hiện tại BACL có các phòng thí nghiệm thử nghiệm vật lý, hóa học, điện tử ở Việt Nam, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Hàn Quốc, Canada …và đã đạt được UKAS (Phòng thí nghiệm số: 7827), CNAS (Số đăng ký: L2408, L5662, L6290, L9963, L11432, IB0343), CPSC (ID phòng thí nghiệm: 1112, 1415, 1647), CMA (Số: 2016192126Z, 2015192413Z) và các tổ chức có thẩm quyền khác.

Phạm vi dịch vụ bao gồm: giày dép, đồ chơi, dệt may, quần áo, da, phụ kiện, cửa hàng tạp hóa, tiếp xúc với thực phẩm vật liệu, mỹ phẩm, sản phẩm điện, điện tử… giúp các nhà sản xuất, nhãn hàng, nhà nhập khẩu đạt được sự kiểm soát chính xác toàn bộ chuỗi ngành từ nguyên liệu thô đến thành phẩm.